Malzemeler:
👉500gr kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
👉1 adet soğan (ince kıyılmış)
👉Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
👉2 adet sivri biber (ince kıyılmış)
👉3 diş sarımsak (dövülmüş)
👉1/2 tatlı kaşığı kimyon, tuz, karabiber, pulbiber
👉1 yemek kaşığı tereyağ
👉1 yemek kaşığı biber salçası
👉1 çay bardağı sıcak su (biber salçasını sulandırmak için)
👉2 adet domates
👉1 adet patates
👉1 adet kırmızı biber veya havuç
👉4 adet sivri biber
👉4-5 diş sarımsak (üzeri için)
Yapılışı:
👉Malzemelerden tereyağına kadar olanları güncelce karıştırıp yoğuralım.
👉Sinin tabanını bir kaşık biber salçası ile sıvıyoruz.
👉Üzerine kıymalı harcı güzelce yayıyoruz.
👉Pasta dilimi keser gibi kebabı kesiyoruz.
👉Üzerini sebzeler ile süsleyip salça yı su da eriterek kebaba döküyoruz.
👉Ara ara tereyağ parçalarını yerleştirip kebabı fırın da güzelce pişiriyoruz..
Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
