Malzemeler
Pandispanya için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım demet rondodan geçirilmiş ıspanak
Yapılışı
Yumurta sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alın. Yumurta beyazına şekerin yarısınj ekleyerek 5 dk kadar köpürüp bembeyaz olana kadar çırpın. Yumurta sarısıa yarım çay bardağı ılık su ekleyip iyice çırpın. Sonra şekerin yarısını ekleyip iyice çırpın. Ispanak püresini ekleyin.
Yumurta akını yumurta sarısı olan kaba alıp söndürmeden alt üst ederek karıştırın. Un nişasta k.tozu ve vanilini 3 seferde eleyerek söndürmeden yavaşca karıştırın.
Yağ kağıt serili fırın tepsisine dökün.
170 derece fansiz fırında pişirin.
Kreması için;
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
Vanilya
Yarım paket toz kremşanti
Yapılışı;
Kremşanti ve vanilya hariç malzemeyi pişirin. Ilıyınca kremşanti ve vanilya yı ekleyip çırpın.
Keki yarıya kesin. Bir katı tabağa alıp arasına kremanın yarısını sürün. Kalan keki üzerine kapatın. Kalan kremayı küçük duy takılı sıkma torbası ile sıkın. Üzerine toz fıstık serpin.
