Malzemeler;
1 buçuk su bardağı kabak püresi (kabak pisirilip blenderla pure haline getirilir)
Kreması için;
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağina yakın şeker
1 poşet krem santi
1 pkt vanilya
1-2 pkt bisküvi (Rondoda parçalanacak)
Hazırlanışı;
Krema malzemeleri; krem santi ve vanilya hariç tencereye alınır. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğumaya yakın içine toz santi ve vanilya eklenir mikserle 10 dk Çırpılir.
Kabak pure haline getirilir.
Bardaklara veya kuplara sırasıyla döküp üzeri istenilen şekilde süslenir
Kabağı nasıl pisiriyorum👉 1 doğranmış tencere kabak için; 1-1,5 su bardağı şekeri üzerine döküyorum. 1 gece bu şekilde bekletiyorum. (Hic su eklemiyoruz. Kendi suyu yetiyor) Ertesi gün kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pisiriyorum. Eğer yumuşamis ve hala suyu varsa; kapağı alıp, ocağı da yüksek açıp suyun buharlaşip çekilmesini sağlıyorum. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
