Yapımı pratik ekmeği yumuşacık hazırlanmış ev yapımı hamburger tarifi.
Köftesi için;
600-700 gr dana kıyma
1 soğan rendesi
Tuz,baharatlar
Ekmeği için;
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 paket kuru maya (instant)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı kadar un
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam
Arası için;
Cheddar peyniri
Domates
Yeşillik
Soğan
Turşu
Ketçap,mayonez vs.
Yapılışı: Önce hamuru hazırlayın. Ilık su süt şeker ve mayayı bir kaba koyun. Biraz karıştırın. 5 dk kadar bekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyin unu azar azar ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurun. Kabı streç filme sarıp 1 saat kadar mayalandırın. 8 adet beze yapıp yusyuvarlak yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tepside de 15-20 dk bekletin. Üzerine bir yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı süt karışımını sürün. 200 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin. Köftesi için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun. 8 e bölün yuvarlayıp sonra yuvarlak şekilde yayın. Hamburger ekmeklerinden biraz daha büyük boyda olsun. Orta-yüksek ateşte arkalı önlü pişirin. Hamburger ekmeklerini ikiye kesip içine dilediğiniz malzemeleri koyarak hamburgerinizi oluşturun. Bir kaç dakika sıcak fırına koyun afiyet olsun
