Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 4-5 su bardağı un 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 2 silme çorba kaşığı şeker 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yapılışı: Bir tencerenin içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve 1 yumurta, 1 yumurta akını, sütü (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) ve yağı koyup elinizle karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edin. Elinize hafif yapışıyorken un ilave etmeyi kesin. Hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak.
Yoğurduğumuz hamuru güzelce sarıp mayalanması için sıcak yere koyun (kalorifer peteği gibi) ben acelem olduğunda ısıtılmış fırında 20 dakika bekletiyorum ve alıyorum. Hamurdan cevizden biraz küçük 7 parça kopartın. İlkini ortaya koyun ve diğerlerini kenarlara dizerek papatya şeklinde dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Ben akşamdan mayaladım, sabah pişirdim. Size de tavsiye ederim kolaylık oluyor.
