Malzemeler;
5 adet yufka
1 kg pirzolalık tavuk (kemiksiz ve derisiz)
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 paket mantar(400 gr)
Tuz karabiber pulbiber
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yağı eritip unu ekleyin ve bir iki dk kavurun. Sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Yapılışı:
Öncelikle tavukları küp küp doğrayıp bir tavada sıvıyağ ile soteleyin tam pişirin. Ayrı bir tavada mantarları soyup ince ince doğrayıp biraz yağ ile suyunu salıp çekene kadar pişirin. Biberleri de ince ince doğrayıp ayrı bir tavada yağ ile pişirin. En son beşamel sosu hazırlayın ve tüm pişirdiğiniz malzemelerle iyice karıştırın. Bu şekilde kaselerde hazırlayacaksanız lasenin boyutuna göre yufkayı 4 e ya da 6 ya bölün. Kasenin içine koyup iç harçtan bir kaşık koyun kapatın ve ters çevirin ya da yufkaları sigara böreği gibi sarıp rulo yapın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun 😊
Tarif sahibi : https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
