Kek için:
3 yumurta
1.5 çay bardağı seker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yağ
1 pkt kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Istege bağlı 1 tatlı kaşığı tarçın
7 adet incir
1 çay bardağı ceviz
Muhallebi için:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tepeli un
1,5 çay bardağı şeker
50 gr tereyağ
Sos için:
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı Granül kahve(şekerli kahve ise şekere gerek yok)
Üzeri için:
Kakao, fıstık veya çikolata sosu yapıp dökebilirsiniz. Öyle de çok güzel oluyor
Hazırlanışı:
Öncelikle kekini hazirlayalım. Inciri doğrayıp yarım su bardağı unla karıştıralim. Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalim. Yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpalim. 1 su bardağı unu, unlu inciri ve cevizi ekleyip karistiralim. Yağlanmış fırın kabına veya kare borcama dökelim. 180 derecelik fırında pisirelim
O arada muhallebisini hazirlayalim. Yağ hariç malzemeri tencereye koyup karıştırarak pisirelim. Kaynağında 1-2dk daha tutup ocaktan alalım. Yağı ekleyelim mikserle 5 dk cirpalim.
Kekimiz sogudugunda kahveli sosumuzu hazirlayalim ilikken keke dökelim. 5 dk sonra Üzerine muhallebiyi dökelim. Dolaba kaldıralım. 3-4 saat dolapta dinlendirp servis edelim.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
