Malzemeler :
Keki için
3 adet yumurta
1 çay b tozşeker
1 çay b. Galete unu
1 çay b. Tahin
1 çay b. Kıyılmış ceviz
1 çay b. Hindistan cevizi
1 çay b. Haşhaş ezmesi
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
Yumurta ve şeker mikser yardımıyla güzelce Çırpılır. Diğer malzemelerin tümü eklenir karıştırılır . Yağlanmış büyük boy kare borcama harç eşit bir şekilde yayılır . Önceden ısıtılmış 180 c fırında üzeri pembeleşene dek 20 dk kadar pişirilir.
Şerbeti için ;
1 su b. Şeker
1,5 su b. Su
2 yemek k. Pekmez(tercihen) birlikte 5-6 dk kaynatılır . Soğumaya bırakılır .
Kreması için ;
3 su b. süt
1 yemek k. Un
2 yemek k. Nişasta 3 yemek k. Şeker birlikte ocakta sürekli karıştırarak kaynatılır . Ocak’tan alınınca ara ara karıştırılır ilk ısısı çıkınca 1 pk vanilya ve 1 pk toz kremşanti ilave edilir çırpılır . Tüm malzemeler ılık iken, keke çatalla delikler açılır şerbeti gezdirilir . Şerbeti emince kreması gezdirilir üzerine bolca Hindistan cevizi serpilir . Buzdolabında en az 2 saat dinlendikten sonra servis etmeye hazır . Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/
