Malzemeler:
4 adet yufka (ben tek kat yufadan yaptım sizler de tek kat yufkadan yaparsanız 2 adet yufka yeterli olur )
Sosu İçin ;
1 adet yumurta
Yarım çay b. Süt
Yarım çay b. Sıvıyağ bir kasede çırpılır.
Kıymalı sosu İçin ;
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
2-3 adet yeşil sivri biber
1 tatlı k. Domates salçası
1 adet minik küp doğranmış domates veya varsa 1 çay b. Konserve domates
1 tatlı k. Biber salçası
Tuz , karabiber , istenirse 1 diş sarımsak
Yapılışı:
Teflon tavaya kıyma konur kavrulur biraz sıvıyağ eklenir . İnçe doğranmış soğan ilave edilir . Biraz pembeleşnce biberler de ilave edilir . Salçalar , tuz ve karabiber konur kavrulur en son domates ilave edilir altı hafif kısılır birkaç dk kaynadıktan sonra altı kapatılır .
Yufkanın bir tanesi açılır arasına sostan gezdirilir . Üzerine bir kat daha yufka serilir tekrar sos gezdirilir . Yufkalar kenar kısmından katlanır . Kare oluşturulur orta kısma iç harçtan konur . Videodaki gibi zarf şeklinde kapatılır . Üzerine kalan sos gezdirilir bıçakla görülen yerlerden dilimlenir . Susam , çörekotu serpilir . Önceden ısıtılmış 180 c fırında üzeri pembeleşene dek pişirilir . Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/
