Malzemeler:
❤600 gr orta yağlı kıyma
❤1 orta boy soğan
❤1 silme tatlı kaşığı karbonat
❤1 tatlı kaşığı limon suyu
❤2 çay kaşığı karabiber
❤1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
❤1 çay kaşığı şeker
❤2 silme tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
❤Kuru soğanı soyup dörde bölüp mutfak robotuna alalım. Üzerine kıymayı ve tuz, karbonat, limon suyu ve baharatları ekleyip 2-3 dk kadar robotta çekelim.
❤Eğer robotunuz yoksa soğanı rendeleyin. Kalan malzemeleri ekleyip 10 dakika kadar güzelce yoğuralım.
❤Köfte harcını kapaklı bir kaba koyup 24 saat dolapta dinlendirelim.
❤Ertesi gün köfte harcını ister elinizle şekillendirin. İsterseniz sağlam bir krema torbasına koyup, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye parmak kalınlığında köfteler olacak şekilde sıkın. ❤Sonrasında elinizi suya batırıp köfteleri yağlı kağıda yapışmaması için elinizle düzeltin. ❤Dondurucuya tepsiyle koyup dondurun. Donan köfteleri saklama kabına veya buzdolabı poşetine yerleştirip yeniden dondurucuya kaldırın.
Pişirmek istediğiniz zaman, en az 2 saat önce dışarı çıkarıp çözülmesini bekleyin.
Çözüldükten sonra tavada orta ateşte çevire çevire pişirin.
Soğan salata ile servis edelim.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
