Malzemeler:
700 grm bifteklik et
2 adet domates (1 tatlı kaşığı) Tuz, kekik, pulbiber,kekik ( 1 er çay kaşığı)
Mezesi için :
Kuru soğan tırnak şeklinde doğranır sumakla bastırılarak karıştırılır.
Etler videodaki gibi uzun ince doğranır sonra 3 parçaya bölünür. Bir tencerede üzerine 3/4 su bardağı su konulup kapağı kapatılıp 20 dakika pişirilir. Daha sonra wok tava yağ eklenir üzerine biraz pişirdiğimiz etler suyunu süzerek eklenip orta ateşte sık sık karıştırılarak pişirilirZ ara ara haşladığımız et suyundan kenarlarından doğru tavaya aktarın birer kepçe birer kepçe. En son piştiğine emin olduğunuzda domatesleri ekleyin baharatları ekleyin. 5 dakikada bu şekilde kavurup. Servise hale getirin. Tortilla ekmeğini açın ve içerisine tantuni ve sumaklu soğanları ekleyip. Birazcık tavada veya tost makinasında ısıtın. Enfes bir lezzet afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
