Malzemeler:
500 gr orta yaglı kıyma
1 yumurta
1 kuru sogan
Yarım çay bardağı pirinç
Pulbiber kırmızı toz biber karabiber kimyon
Tuz
2-3 kaşık sıvıyağ
Bulamak için:
1-2 yumurta
Un
Galete unu
Yapılışı:
Kuru soğanı ince şekilde çekin. Yağı bir tavada kızdırın. Çnce soğanları soteleyin ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan harca kalan pişmemiş kıymayı, yumurtayı ve haşlanmış pirinci(yarım çay bardağı pirinci 1 çay bardağı suyla kapağı kapalı şekilde pilav gibi haşlayın) ekledikten sonra yoğurun. Yoğurduktan sonra buzlukta 1 saat kadar bekletirseniz kolayca şekil verebilirsiniz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde bastırarak yassı köfteler hazırlayın. Yağı bir tavada kızdırın. Yumurtayı çırpın, önce una ardından yumurtaya son olarak galete ununa bulayın.kızgın yagda kızartın afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
