Malzemeler:
1 yumurta
125 gr eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı şeker
1 fiske tuz
1çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Yaklaşık 2 su bardağı un
Tercihen hamuru üçe bölüp birine çok az kakao birine de toz fıstık ekleyebilirsiniz
İçi için;
Kahvaltılık çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıcı yardımıyla biraz karıştırın. Eritilmiş ve soğumuş tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin. Karbonatın üzerine sirkeyi dökün köpürsün ve karışıma ekleyin. Unu ekleyip yoğurun. Çok yumuşak bir hamur oluyor. Eğer benim gibi 3 farklı hamur olarak yapmak isterseniz. Hamuru üçe bölüp birine rengine göre çok az kakao birine de toz fıstık ekleyip yoğurabilirsiniz. Buzdolabında 15 20 dk bekletip öyle şekil verebilirsiniz. Aşağı yukarı fındık büyüklüğünde fındıktan biraz büyük toplar yapın. Kalıbı yağlayıp her iki tarafını ocakta ısıtın. Hamurları deliklere koyup kalıbı kapatın. Yüksek ateşte kalmasın çabuk yanar. Orta ateş ve kısık ateşe yakın olarak kalıbı ara ara çevirerek kontrollü pisirin. Pembeleşince (3-4 dk max.) ocaktan alın. Kurabiyelerin kenarına bir bıçakla küçücük dokunmanız yeterli sonrasında rahatlıkla çıkacaktır. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pişen kurabiyelerin arasına kahvaltılık çikolata sıkıp kapatın. Çikolatayı biraz kenarlarına da sıkabilirsiniz daha iyi yapışması için. Uzun ömürlü ve bereketli bir tarif afiyet olsun .
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/?hl=tr
