Malzemeler:
200 gr çiğ kadayıf
3 dolu yemek kaşığı kadar tereyağ
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Muhallebisi için:
1. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 Türk kahve fincanı şeker
İçi Dolgulu Kadayıf Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı:
İftar için çok çok pratik ve lezzetli bir tatlı. Israrla tavsiye ederim😍 haydi yapımına geçelim👇
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim. Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakalım 15 dk kaynatalım. Birkaç damla limon damlatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Muhallebisi için irmik, şeker ve sütü tencereye alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Kaynayıp koyulduğunda ocaktan alalım ılımaya bırakalım. Şimdi kadayıfları elimizle ayıklayalım. Derin bir kaba alalım. Erittiğimiz tereyağını kadayıfların üzerine dökelim ve güzelce karıştıralım. Kadayıfların her yerine tereyağı değsin. Orta boy nescafe fincanınına kadayıftan bir tutam alalım ve bastırarak ortası hafif çukur kenarlara doğru yükseltin içine muhallebiden 1 kaşık birazda veiz ekleyin ve tekrar bir paröa kadayıfla bastırarak muhallebi örtülür. Fırın kabına fincanı ters cevirin ve bırakın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan tatlımıza üç dört yemek kaşığı soğuk şerbetten dökelim. 2-3 dk kadar bu şekilde bekledikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkaralım. Üzerine yine bir iki kaşık şerbetten gezdirelim. Üzerini fıstıkla veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
