Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gr eritilmiş tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı-10gr)
5-6 su bardağı un
Arası için dilerseniz kaşar peyniri, kahvaltılık çikolata
Üzeri için;
2 yemek kaşığı pekmez ve 6-7 yemek kaşığı su karışımı
Bulamak için;
susam (kavrulmuş ya da beyaz kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
Öncelikle ılık su süt şeker ve kuru mayayı ekleyip mayayı eritelim. Sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım. En son unu azar azar ekleyelim. Orta sertlikte bir hamur elde edelim. İyice yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvamda olsun. En az 1 saat mayalandıralım. Sonra hamurdan büyükçe parçalar koparıp ince uzun şekilde yuvarlayalım. Videodaki gibi olabildiğince uzun yapıp inceltip ikiye katlayalım ve birbirine dolayalım. Uçlarını birleştirelim.Pekmezli karışıma bulayıp sonra her yerini bolca susama bulayalım. Ben sadece üstünü pekmezli suya ve susama buladım. Tamamını da bulayabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Bir tepsiye 4 bir tepsiye 5 adet dizdim. 9 adet çıktı bu hamurdan. Yarım saat kadar da böyle mayalandıralım. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerini temiz bir örtüyle örttüm kurumaması için. Benim yaptığım gibi fırından çıkıp oda sıcaklığına geldiğinde arasını kesip kaşar peyniri koyup fırında eriyene kadar bekeltebilirsiniz afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/?hl=tr
