Malzemeler:
1 su bardağı ilik sut 1 su bardağı ilik su Yarim su bardağı siviyag 1 yemek kasigi maya 2 veya 3 yemek kasigi şeker 1 yemek kasigina yakin tuz 4,5-5su bardağı un İçine sürmek için: 2 yemek kasigi tereyağ (eritilecek) 1-2 yemek kasigi siviyag 1 çay bardağı ezilmis haşhaş
Üzerine sürmek için :
Yumurta sarisi, 1cay kasigi pekmez karistirilir
Yapılışı:
Öncelikle ılık sut, ılık su yoğurularak kaba alinir. İçerisine maya, şeker konur. Diger malzemeler eklenir. Un azar azar eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumusak bir hamur yoğrulur. Yarim saat kadar sicak bir ortamda mayalandirilir. Hamuru acacaginiz yere az bir yağ sürülür. Elinizi az yağa batırarak hamur buyukce acilir. Tereyağ eritilir siviyag ve hashasla karistirilir. Hamur 3 e boldum , ilkine hamurun hertarafina gelecek sekilde hashasli yağ sürülür. Videodaki gibi katlanır 2. Parca acilir ardından içine haşhaş sürülür ilk parca içine konur tekrar katlanır aynı işlemi en son hamura yapın ve elinizle hafifçe açılır 4 5 parçaya kesip güzelce burulur yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak videodaki gibi şekil vererek dizin . Yumurta sarisi sürülür, bicakla ortadan kesilir. En az yarim saat tepside mayalandirilir. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda pişirilir. Kizarmmaya basladiginda derece biraz düşürülür içinin de rahat pişmesi için. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/enlezzetlitarifler/
