Tahin harcı için
1 çay bardağı tahin
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kavrulmuş iri çekilmiş fındık
Üzeri için
1 Yumurta beyazi
1 su bardağı kavrulmuş susam
YAPILIŞI
Oda ısısındaki terayag veya margarinı bir karıştırma kabına alıyoruz.diğer bütün malzemeyi üzerine ilave edelim iyice karistiralim. Ve yavaş yavaş elenmiş unu ilave edelim.Bu aşamada ben 3.5-4 su bardağı un kullandim kontrollü eklemekte fayda var,yumşak bir kurabiye hamuru hazırlıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada tahini bir tabağa alalım üzerine fındık ve şekeri ilave edelim karıştıralım.Hamuru 2 bölelim ve tezgahta 1 cm kalınlıkta açalım üzerine Tahinli harcı yayalım ve rulo şeklinde katlayalim.Bıçak ile üçgen üçgen keselim önce yumurta beyazı na daha sonra kavrulmuş susama bulayalim.190 derecede üstü iyice kızana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN..
NOT :Ben bu ölçüde hazırladığım hamuru 2 ye böldüm yarısını deepfreeze koydum tahinli harcı hamurun tamamı için kullanmak isterseniz iki katı tahinli iç hazırlayın..
