Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (el yanmayacak sıcaklıkta)
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
2 tatlı kaşığı tuz
4 kaşık şeker
1 paket yaş maya (veya instant maya)
7 bardak un yaklaşık olarak
Yapılışı:
Öncelikle sütü ısıtın, serçe parmağınız yanmayacak şekilde yoğurma kabına alın, sıvı yağı ılık suyu ilave edin
Bir kaseye mayayı alın, üzerine sıcak su ekleyin, birazcık mayayı acın tahta kaşıkla ve karışıma ekleyip iyice karıştırın.
4 bardak un ekleyin unun üzerine tuz, şekeri ekleyip unla karıştırın ve yavaş yavaş un takviyesı yaparak hamuru yoğurmaya başlayın.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı 7 bardak un ekleyin elinize çok yapışırsa hafif elinizle un serpin ve yoğurun lütfen iyi yoğurun böylece çok güzel bir hamur elde edeceksiniz.
Ben 10 -14 dakika yoğurdum süper bir hamur oldu ve elinizi bırakacaktır, emin olun üzerine poşet geçirin üstünü örterek mayalanmaya bırakın 50 dakika .Ve poğaçalarınızı yapmaya başlayın içine lor peyniri koyun sarin üzerine yumurta sarısı 2 yemek kaşığı süt ilave edip güzelce sürün önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 35 dakika pişirin şimdiden deneyecek olan herkese kolay gelsin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
