Köfte Malzemesi;
500gr kıyma
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 adet yumurta
Sosu için;
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
2_3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
2 _3 adet tırnak pidesi
Tereyağı(eritilmiş)
Yoğurt
Hazırlanışı :
Köfteyi yoğurcağımız kabın içine bütün malzemeyi ekleyip iyice yoğurun köfteden parçalar koparıp yuvarlayıp elimizle yassılaştıralım .Bütün köfte bitene kadar yapalım ve üzerini örtüp buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Dinlenen köfteyi ben ızgara tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızarttım bu arada köfteler kızarırkende bir taraftan da bir tavada tereyağını eritelim .Sosu için bir tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip kavuralım kavrulan salçaya 2 su bardağı su ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte sos kıvam alınca ocaktan alın. Pideyi fırında ısıttım yani bu yemekte herşey sıcak olmak zorunda bir kaç işi aynı anda yapmak gerekiyor ısınan pideleri doğrayıp servis yapacağımız tabağa alıp sosu yeteri kadar döküp köfteleri üzerine yerleştirin kenarına yoğurt domates biber ekleyip en son üzerine domates sos ve kızdırılmış tereyağı ile servis edin afiyetler olsun.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
