[:tr]4 Adet patates
2 cay bardağı ince bulgur
1 adet kurusoğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber-Kimyon-tuz
SALATASI için :
Konserve garnitür kullandım ben ama isterseniz havuç ve bezelye haslabilirsiniz
6 Adet kornişon turşu
Mayonez
Dereotu
YAPILIŞI :
ilk olarak patatesleri haşlayıp soğuduktan sonra rendeleyelim .. Bir kasede bulguru kaynar su ile ıslatalım .. Üstünü kapatıp 10 dakika dinlendirelim ..Kuru soğanı yemeklik doğrayıp,sıvıyağda kavuralım ..Üzerine salçayı ilave edip ezip ateşten alalım ..
Dinlenen bulgurun üzerine patates ve salçayı ekleyip elimizle iyice karıştıralım . Üzerine tuzu, karabiberi, pul biberi serpiştirerek güzelce karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Garnitürü için konserve yıkanıp suyu süzülür , küçük doğranmış kornişon turşusunu, dereotu ve mayonezi ilave ederek karıştırın. Buz dolabında beklettiğiniz patates köftesini çıkarın. Eliniz ile normal büyüklükte parça alarak yuvarlayın ,küçük bardak ile bastırarak ortasını acıp kase şekli verin. (Yani çukur olacak şekilde hazırlayın.) Hazırlanan patates çanaklarının içine yaptığımız garnitürden içine yerleştirip. Servis tabağına dizin ve üzerini nane yada maydanoz yaprakları ile süsleyin.
[:]
