Malzemeler:
Pilavlık Malzeme
- 2 Su bardağı pirinç (Jasmine)
- 1 Kahve fincanı dolmalık fıstık
- 3 Su bardağı kaynar su
- 2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ
İçine konacaklar:
- 2 su bardağı Garnitür
- 1/2 (yarım) Çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı mısır konservesi
- 1 Demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 Demet maydanoz (ince doğranmış)
- 8-10 Tane kornişon turşu (ufak doğranmış)
- 3 sap taze soğan (ince doğranmış)
- Tuz, Karabiber, Pul Biber
- 3 Tane havuç (rendelenmiş ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulmuş)
Hazırlanışı:
- Pirinç salatası için pirinci 20 dakika ılık suda bekletiyoruz.
- 2 kaşık sıvı yağda fıstıkları kavurup, ardından 3-4 dakika pirinçleri kavurup, 3 bardak kaynamış suyu ve tuzunu koyup, kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pilav soğuyunca havuç hariç tüm iç malzemeyi ve 1/2 çay bardağı yağını koyuyoruz.
- Kalıbı streç filmle kaplayıp en alta kavrulmuş havucu, üstüne malzemeli pilavı koyup kaşıkla bastırıyoruz.
- 1 saat buzdolabında bekletip, servis tabağına ters çevirerek, isterseniz de ortasına yeşillik koyarak ve zevke göre limon sıkarak sunabilirsiniz.
