Malzemeler:
500-600 gr tavuk gögsü (benim dogradıgım sekilde yani parmak kalınlıgında 👌🏻)
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik.
Sos için:
1şişe soda
5 yemek kaşiği un
1 yumurta
1 tatlı kaşiği karbonat
Servis için yogurtlu sos:
1 cay bardagı yogurt
1diş sarimsak( ben kullanmadım)
3 yemek kasıgı mayonez
Yapılışı:
Tavuk buzluysa içinin buzu çözuldugunde parmak kalınlığında doğrayın (buzlu olunca soslarken kirilmalar oluyor, güzel olmuyor şekli)
Dilinlenmiş tavuk gögsüne baharatlari tuzu ekleyip karistirin. 1-2 saat dolapta dinlendirin.
Yumurtayı çırpın. Unu, Karbonat ve soda ekleyip çırpın.
İçine tavuk gögsünü koyunuz
Yagınızı iyice ısıtınız ve soslu tavuk dilimlerini tek tek kızgın yagınıza yerleştirip kızartın.
Kızaran tavukları peçete serili bir tabak içine yerleştiriniz ki hafif yagının çeksin.
Yogurtlu sos için bütün malzemeyi kaseye boşaltıp cırpınız tuz eklemeyi unutmayın.
Sıcak bir şekilde sosunuza bandırıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
