Malzemeler:
4 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı siviyag
2-3 yemek kaşığı kakao
1 pkt kabartmatozu
1 pkt vanilya
Ara krema:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardagi hindistan cevizi
1 pkt Vanilya
1 yemek kasigi tereyağ veya margarin
1-2 adet şeftali
Üzeri için:
Kremsanti, bukle çikolata veya çikolata sosu
Yapılışı:
Öncelikle keki hazirlayalim. Yumurta şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ eklenir karıştırılır. Un, kabartma tozu ve kakao bir kaba elenir. Cirpttigimiz harca azar azar eklenir spatulayla karıştırılır. Tabanına Yağlı kağıt serdigimiz büyük kelepçeli kaliba veya Küçük boy fırın tepsisine dökülür. 180 derecelik firinda pişirilir. Kürdanla pişip pismedigi kontrol edilir ve firindan alinir.Soğumaya bırakılır.
Kremasini hazirlayalim. Şeftali, hindistancevizi, tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye alınır, karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alindiginda yağ, vanilya eklenir, ilidiginda doğranmış seftali ve hindistancevizi eklenir karıştırılır.
Büyük kaseye buzdolabı poseti veya strec film serilir. Kek ikiye bölünür kelin yarisi dikkatlice tabana yerlestirilir. (Pastanin üzerinin düzgün olması için kekin alt bölümü tabana koyun) Kekin çapı kaseye büyük geldiyse ve kiriliyorsa bir tarafından fazlalık kısmı kesip alın. Kalan uçları birleştirin.
Sütle islatilir. Krema dökülür ve düzgünce yayilir. Kekin diğeri üzerine kapatilir.Hafif bastirilir. Fazla kısımlar kesilir(Bu kısmi dilerseniz ufalayarak süslemede kullanabilirsiniz)
Tekrar sütle islatilir. Posetin fazla kısmıyla üzeri kapatılır. 1 gece dolapta dinlendirilir. Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir. Üzerini istediğiniz gibi susleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
