Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 paket kuru maya (instant-10gr-1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı kadar un
Arası için;
150 gr kadar yumuşamış tereyağı
Nutella,torku,sarelle vs
Tahin
Toz şeker(beyaz ya da esmer karışık koyabilirsiniz)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Önce ılık su süt şeker ve mayayı bir kaba koyun. Maya eriyene kadar bekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip çok yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat kadar mayalansın. Ben bu hamurdan tahinli çikolatalı ve sade yaptım. Yani hamuru üçe böldüm. Tahinli hamuru 5 parçaya bölüp beze yapın. Unlayarak tabak büyüklüğünde açın. Ara katlara önce tereyağı sürün. Sonra her kat için 1 yemek kaşığı dolusu tahin ve 1 yemek kaşığı dolusu şeker koyun. Her katı bu şekilde yapın en üste koymayın. Unlayarak tekrar açın. Çok inceltmeyin. İnce uzun şeritler kesip iki şeridi birbirine dolayın. Yaptığınız ikili örgüyü ikiye kesip her birini muffin tepsisine yuvarlak form verip düğüm gibi yapıp yerleştirin. Yumurta sarısı sürün. Çikolatalı için de aynı işlemleri yapıp ara katlara tereyağı ve çikolata sürün. Onu da açıp üçgen şekilde kesip rulo yapın. Yumurta sarısı sürün. 200derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun .
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
