Malzemeler:
500 grm kıyma
Yarım su bardağından biraz (rondodan geçirilmiş) fazla bayat ekmek veya galete unu
1 yumurta
1 çay kaşığı tepeleme kimyon
1 çay kaşığı tepeleme pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
2 diş sarımsak
1 tane kuru soğan
1 tutam çok ince doğranmış maydanoz
Sos için :
3-4 adet kabukları soyulmuş rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Bir tutam çok az kimyon
Çok az fesleğen
1 buçuk çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Köfteleri yoğurup hazırladıktan sonra çok az yağda kızartın. Bir kenara alın ve aynı tavaya domatesleri ve salçayı ekleyin ardından baharatları ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip kaynaya kadar bekletin. Daha sonra köfteleri üzerine koyup köfteleri çevirin her yerine sos gelsin. 2-3 dakika köftelerle pişsin ve en son üzerine kaşar peyniri ekleyin. Dileyen bu aşamada fırında kaşar peynirleri eriyene kadar tutabilir ben ocakta üzerine bir kapak kapatıp pişirdim.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
