Malzemeler:
- 250 gramtereyağı
- 1/2 çay bardağısıvı yağ
- 1 çay bardağıhindistan cevizi
- 1 çay bardağıirmik
- 3 adetyumurta
- 1 paketvanilin
- 1 paketkabartma tozu
- 1/2 çay bardağıpudra şekeri
- 2 yemek kaşığıkakao
- 3,5 – 4 su bardağıun
Şerbeti için:
- 3 su bardağıtoz şeker
- 3 su bardağısu
- 1/4 adetlimon
Üzeri için:
- 100 gramkadayıf
- 1 avuçfındık içi
Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağımızın üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz. 3 adet yumurtanın 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp tereyağımızın üzerine ekliyoruz.
- Un hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Unu ölçülü bir şekilde ekliyoruz. Kurabiye hamuru gibi oluck kulak memesi kıvamında hamururumuzdan parçalar kopararak elimizde yuvarlak şekil veriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp kızarmiş tel kadayıfa batırıyoruz. Ortasına da fındık koyuyoruz tüm hamurumuza şekil verdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
- Şekerparemiz pişerken şerbetini hazırlıyoruz. 3 su bardağı şeker 3 su bardağı suyu karıştırarak ocakta pişiriyoruz. Kaynayınca çeyrek limonu sıkıp 5-10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- Ocaktan aldığımız şekerparemizin ilk sıcaklığı geçince şerbetimizin de ilk sıcaklığı geçince şerbeimizi döküyoruz. 1 gece dinlendirdikten sonra servis ediyoruz herkese afiyet olsun.
