Malzemeler:
- 1 Yumurta
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Çay kaşığı kadar tuz
- 2 Su bardağı un
- Arzuya göre sucuk, salam, sosis, zeytin, biber ve kaşar peyniri
Sos Tarifi
- 1 Yemek kaşığı salça
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı su
- 1 tutam kekik
Yapılışı:
Yumurta, tuz, kabartma tozu ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp çırpıyoruz. Üzerine bir su bardağı unu da ekleyip, karıştırıyoruz. Sonra bir su bardağı daha ekleyip, tekrar karıştırıyoruz. Hamuru tezgaha alıp, biraz daha yoğuruyoruz. Un miktarı eksik geldiyse daha da ekleyebilirsiniz. Hamuru iki parçaya ayırıyoruz. Hafik unluyarak oklava yardımı ile tava büyüklüğünde açıyoruz. Daha sonra tavaya yerleştirip, üzerinde bir çatalla delikler açıyoruz.
Sosu için bir yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile açıyoruz. Kekik ve çok az su ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Hazırlanan sos tavadaki hamurun her yerine sürülür. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip, kullanmak istediğimiz malzemeler dizilir. Tava kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Pişiriken altını kontrol ediniz. Malzemeler piştikten sonra bir miktar daha kaşar peyniri ekleyip, kaşar peynirler eriyince ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
