Malzemeler :
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin (100 gr)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 buçuk çay bardağı nişasta
4 veya 4 buçuk su bardağı un (yavaş yavaş ekleyiniz)
Yapılışı:
Öncelikle derin bir kaseye ılık sütü mayayı toz şekeri tuzu kaseye alın karıştırın. Daha sonra eritilmiş yağ ve sıvıyağ ile ekleyin. Tekrar karıştırın. Daha sonra nişastayı ekleyin ve unu yavaş yavaş bir yandan yoğurarak ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun. Üzerini streç filmle kapatın. 30 dk mayalanması için ılık yerde kenarda bekletin. 2-3 katına kadar kabarınca alın ve tekrar yoğurun 3-5 dk. Daha sonra 12-13 eşit parçaya bölün elinizle açın içine beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyin sıkıca kapatın (peynirler akmasın) daha sonra yuvarlayıp pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye alın. Tüm poğaça hamurlarının Üzeri örtüp tepsi mayası için mutlaka en az 20 dk bekletin. Tekrar mayalanıp kabardığında üzerine çırpılmış yumurta sarısını yavaşça sürün hamurlara çok bastırmadan. Daha sonra 210 dereceye ayarladığınız fırında nar gibi kızarana dek pişirin. Afiyet olsun
