Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy domates
- 1 adet küçük soğan
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 200 gr. kıyma
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dere otu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı fesleğen
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayıp, üstlerini kapak olacak şekilde kesin. İç kısmını bıçak ve kaşık yardımıyla kesip, çatlamayacak şekilde boşaltın. Etli domatesler daha lezzetli olacaktır.
- İç kısmını hafif tuzlayın. Ben bu aşamada domatesin iç kısmını tuzlarken fesleğende sürüyorum. Tercihe kalmış. 🙂
- Bir kabın içinde kıymayı koyun. İçine soğan rendeleyin, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyin, Biraz salça ve baharatları da ekleyip elinizle yoğurun.
- Hazırladığınız domateslerin içini harçla doldurun. Tencereye sıralayın. Aynı harcı biberlerde de kullanabilirsiniz.Domatesin içinden çıkan domates parçalarını rondoda çekip tencereye ilave edin.
- Kısık ateşte pişirin. Servis yaparken dağılmamasına özen gösterin. Tencerenin içinden büyük kaşıklarla alın.
