Yoğurt Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı yoğurt
• 3 kahve fincanı irmik
• 1,5 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 1/4 adet limon suyu

Yapılışı:

• Şerbet için bir tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatın. Şeker eriyip hafif yoğunlaşan şerbetin içine limon suyunu damlatıp bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. ve soğumaya bırakın.
• Yumurtaları, şeker ile birlikte köpürene dek çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ilave edin. Çırpmaya devam edin.
• Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu, portakal kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştırın.
• Hafifçe yağlanmış ve biraz şeker serpiştirilmiş orta boy borcama hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
• Ardından hazırlayıp iyice soğuttuğunuz şerbeti, fırından çıkan tepsiyi 2-3 dakika bekletip soğuk şerbetle buluşturun. Tepsinin üzerini örtün. Tatlı şerbetini emdiğinde dilimleyerek servis yapın.