Malzemeler:
►20 gr yaş maya veya 1/2 çorba kaşığı kuru maya (10 g)
►3 su bardağı un (330 g)
►1.5 su bardağı su (300 g)
►1 tatlı kaşığı tuz (8 g)
İç Malzemesi:
►400 g dana kuşbaşı et
►3 adet domates
►3 adet sivri biber
►2 çorba kaşığı margarin (30 g)
►1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g),
►1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Mayayı ılık su içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 30 dakika kabarmaya bırakın.
- Margarini tavada eritip, eti ekleyin, suyunu çekinceye kadar kavurun. Domates ve biberleri doğrayıp ete ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Hamuru 2 dakika daha yoğurun ve iki parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayın, 10 dakika dinlendirin. Unlanmış tezgahta, merdane yardımı ile oval şekilde açın. iç malzemeyi ikiye bölün ve hamurların üzerine yayın. 200°C’lik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
