[:tr]
Malzemeler
2 adet yufka
1 kahve fincani süt
1 kahve fincani sıvı yag
200 gr kıyma ●1 büyük kuru soğan
●1 dolu tatlı kaşığı tereyağı ●1 tatlı kaşığı domates-biber salçası ●tuz- kimyon-karabiber-pulbiber-cok az kuru reyhan
●Arzuya göre ceviz içi, maydanoz
BEŞAMEL SOS ● 1 dolu yemek kaşığı un ●1 yemek kaşığı tereyağı ●Yaklaşık 2 su bardağı süt ●tuz
Yapılışı ●Kıymayı ve soğanı tereyağıyla birlikte kavurun. Suyunu çekince salça ve baharatları ve cevizi ekleyin.
●Besamel sos icin unu tereyaginda 1-2 dk pembelesmeden kavurun. Sütü ilavr edip karistirarak 1-2 dk kaynatin. Bu besamel miktari benim kullandigim miktar. Daha yogun olsun isterseniz 2 katina cikarin
●1 yufkayı serin. Suüt ve sıvıyağ sürün. Diger yufkayi da uzerine serin. Büyüklüğune göre 8 veya 12 ye bölün. Kiymali harctan koyun genisce sarin. pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. ● Üzerlerine birer kasik besamel sos ekleyip kasar peyniri ekleyin. 170 derece sicak firinda kızarana kadar pisirin.
Afiyet osun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/[:]
