Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 çay bardagı sıvıyağ
2 su bardagı un
5-6 yemek kaşığı tahin
Şetbet için:
1.5 su bardagı şeker
1.5 su bardagı su
Yapılışı:
Öncelikle şeker ve suyu 3 dakika kadar kaynatalım. Ardından yağları eritip unu ekleyelim kısık ateste rengi dönene kadar sürekli kavuralım.Bu işlem aşağı yukarı 15-20-25 dakika sürebilir. (Tencerenin büyüklüğüne ocağın ısısına göre)Rengi hafif koyulaşıp oldukça sıvı hale geliyor videodaki gibi sonra şerbeti katıp sürekli karıstıralım. Şerbet ılık olabilir. Bu sırada helva katılaşacak kıvama gelecek artık ardından tahin ekleyelim 2-3 dakika kadar daha tutup tercihen kare kalıba veya borcama döküp üzerini düzeltelim. Çikolata sos için; 100 ml kremayı ısıtıp 100 gr sütlü-bitter çikolatayı içine ekleyelim eriyene kadar karıştırıp helvanın üzerine dökelim.En son fındıkla süsledim. Buzdolabında 2-3 saat tuttuktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
