Pandispanya:
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.22 24 cm lik kalıpta yapabilirsiniz.170 derecede pişirelim.
Çikolatalı krema:
150 gram bitter çikolata
150 gram sütlü çikolata
400 gram fındık kreması( içinde fındık taneleri olan değil krema gibi olan)
2 kutu soğuk krema(400 ml)
Krema için öncelikle çikolataları benmari usulü eritip soğumaya bırakalım…Bir kabın içine fındık kreması ve eritip soğuttuğumuz çikolataları ekleyip telle karıştıralım(sadece karışana kadar, çok çırpmayalım, mikser kullanmayalım)
Son olarak kremaları ekleyip telle homojen bir kıvama gelşnceye kadar karıştıralım…
Pandispanyayı 3’e bölüp katları çok az sütle ıslatlım pastayı hazırlayalım…
3 adet küçük muz kullandım…
Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
