Kek için:
3 yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı su
2 temek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurtanın sarılarını ayırıp ayrı kaplara koyalım.akları koyduğumuz kap tamamen kuru olmalı ve içine 1 damla bile sarı karışmaması lazım..
Akların üzerine şekerin çoğunu koyalım, 2 kaşık kadarı sarıların üzerine dökmek için ayıralım..
Şeker ve akları mikserle köpükler sertleşip sabitlenene kadar çırpıp kenara alalım..
Yumurta sarılarını üzerine döktüğümüz şekerle 1-2 dakika çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım..en son köpürttüğümüz yumurta aklarını ekleyip, köpükleri söndürmeden spatula ile alttan üste karıştıralım..aklar tamamen kaybolunca pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dökelim..kek karışımını eşit tepsiye yayp önceden ısıttığımız 170 derecede 10 dakika kadar pişirelim(fırından almadan kürdanla pişip pişmediğine bakalım, fırından fırına değişir benim fırınım 10 dakika da pişirdi, fazla pişirip kurutmayalım)
Keki fırından çıkarttıktan sonra sıcakken rulo yapıp saralım ve soğumaya bırakalım..
Krema için:
200 gram fındık kreması
150 gram çikolata(yarısı sütlü yarısı bitter)
1 kutu soğuk krema
Fındık kreması ve benmari usulü eritip soğuttuğumuz çikolatayı telle karıştıralım, soğuk kremayı ekleyip telle homojen bir kıvama gelinceye kadar telle çırpalım..
1-2 adet muz
Çikolata sos:
100 ml krema
80 gram çikolata
Kremayı ısıtıp ocağın altını kapattıktan sonra çikolatayı ekleyelim, devamlı karıştırıp eritelim..sos en basta biraz akışkan oluyor, pastanın üzerine dökerken bal kıvamında olursa çikolata pastanın üzerinde kalır, sos sıvı olduysa buzdolabında biraz tutabilirsiniz..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
