Malzemeler:
3-4 adet yufka
İç harcı için:
3 adet rendelenmiş havuç
400 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Sos için:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Tavaya sıvıyağ koyup, kıymayı ve soğanı kuvuralim. İçine rendeledigimiz havuç, karabiber ve tuzunuda ekleyip az daha kavuralım. Sonra ocaktan alip soğumaya bırakalım.
Yufkanin her tarafını soslayip, uç tarafından biraz katlayalım. Bu kısma Iç harcından bir miktar koyup, rulo şeklinde saralım. Yufkanın yarısina gelince keselim. Diğer kısmı da ayni şekilde yapalım. Tüm yufkalari bu şekilde tamamladiktan sonra yağlanmış firin kabına yerleştirelim. Üzerine kalan sosu sürelim. Ister fırında ister ocakta pişirelim.
Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar
Ocakta pişirirseniz kisik ateşte altını üstünü çevirerek pişirelim.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
