MALZEMELER:
(8 küçük kavanoz çıktı)
3 buçuk kilo domates
1 kilo kırmızı kapya biber
100 gr acı süs biber
150 gr tatlı kıl biber
20,30 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı kaya tuzu (tadına bakarak ayarlayın)
1 su bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı sirke
Yapılışı:
Kavanozları önceden yıkayıp kurulayın.
Domateslerin kabuklarını soyun bkendırdan geçirin tencereye alın kaynatmaya başlayın.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlayın.
Kırmızı biberleri temizleyip blendırdan geçirin.
20,25 diş sarımsağı, acı biberleri aynı şekilde robotta çekin. Maydanozu doğrayın
Domatesi 30, 40 dk kaynattıktan sonra, biberleri sarımsağı, sirke, tuz ve yağı döküp pişirin.
Suyunu çekip güzel ekmeğe sürülcek kıvama gelene kadar pişsin. Kapakları sıcak suda 2 3 dk kaynatın.
Sos pişmeye devam ederken ocağı söndürmeden kavanozlara doldurun ve kapağı sıkıca kapatıp ters çevirin üzerine poşet geçirip örtü serin 5 6 saat o şekilde kalsın. Daha sonra karanlık serin bi yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/
