Kek için;
5 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı un
170 derece ısınmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişecek. 16-18 cmlik bir çember kalıpla kekten 4 parça çıkarabilirsiniz. Kekleri sütle biraz ıslattım.
Krema için;
150 gr çikolata(100gr bitter-50gr sütlü)
200 gr sütlü fındık kreması
1 kutu krema(200 ml)
Benmari usulü eritilmiş çikolatayla fındık kremasını karıştırıp soğuk kremayı ekleyip karıştırın. Bir iki dakikada krema hazır. Pastanın içini muzlu üzerini çilekli yaptım. Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Dantel için;
Benmari usulü eritilmiş sütlü-bitter çikolata karışımı. Yaklaşık 150 gr civarı. Sıkma torbasına koyup 11 cm yükseklikteki jelatinin üzerine pastanın çevresini saracak kadar gelişi güzel sıktım. Bir dakika kadar buzdolabına koyup çıkarıp pastanın etrafına sarabilirsiniz. Jelatinli olarak pastayı buzdolabına koyun be çikolata donana kadar bekletin. Çabuk donacaktır. Jelatini çıkarıp içine çilekleri dizdim. Biraz benmari usulü beyaz çikolatayla süs yaptım. Pasta 1 saat bile buzdolabında dursa yemeye hazır olacaktır. Çünkü içindeki kreması hemen donan bir krema..
Afiyet olsun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
