Malzemeler:
1subardağı süt
1subardağı su
2yemek kaşığı sıvıya
3yemek kaşığı sirke /elma üzüm farketmez
1çaykaşığı tuz
1çaykaşığı toz maya
5subardağı un
200 gr böreklik peynir
1tutam maydanoz
Arasına sürmek için:
200 gr eritilmiş tereyağı
Üzerine:
2yumurta sarısı
1yemek kaşığı süt
Yapılışı:
Maya un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım çırpalım ve azar azar un ve mayayı ekleyelim yumuşak bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 20 dakika dinlendirelim daha sonra dinlenen hamuru 1,2 dakika yoğuralım ve 6 eşit bezeye bölelim ve bezeleri tezgaha un serperek açabildiğimiz kadar açalım ve eritilmiş tereyağı ile heryerini yağlayıp üst üste kapatalım en üst yufkayi da ekleyip elimizle açabildiğimiz kadar açalım ve kalan yağı üzerine sürelim rulo yapalım ortadan ikiye bölelim 10 dakika buzdolabında dinlendirelim daha sonra videodaki gibi bölelim içlerini peynir ekleyip kapatalım üzerlerine yumurta süt karışımını sürelim haşhaş tanesi serpelim önceden ısıtılmış 180°alt üst ayarda pişmeye bırakalım nar gibi kızarınca fırından alalım .
Afiyet olsun ..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
