Pandispanya için:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağından 2 parmak eksik un( kalan boşluğa kakao koyalım)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı kaplara bölüp şekeri 2 kaseye eşit dökelim..Önce yumurta aklarını köpükler sabit kalana kadar çırpalım( akları koyduğumuz kase kuru olmalı)..
Akları kenara alıp sarıları şekerle 1-2 dakika çırpalım..Suyu ve diğer kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim…
Katı bir kek kıvamına gelince köpürttüğümüz akları ekleyelim ve spatulayla alttan üstte karıştıralım..Köpükleri söndürmeden bütün akları homejen bir kıvama gelinceye kadar karıştırıp fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim ve pandispanya karışımını dökelim..Üzerini yavaşça eşit düzleştirelim( ben kare kalıp kullandım ama gerek yok direk pişirme kağıdına döküp yayabilirsiniz)
Önceden ısıttığımız alt üst ayarda 170 derecede pandispanyayı pişirelim..
Fırından aldığımız pandispanyayı soğuduktan sonra videodaki gibi 3’e bölüp yarım su bardağı sütle ıslatalım..
Pasta kreması için:
2 poşet toz krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
1 kutu sıvı krema veya 1 su bardağı soğuk süt(200ml)
200 gr labne peyniri
100 gr bitter çikolata
Eritip soğuttuğumuz çikolata hariç bütün malzemeleri çırpma kabına alıp mikserle kabarıp krema kıvamına gelinceye kadar 4-5 dakika çırpalım.Son olarak çikolatayı ekleyip karışana kadar çırpalım
Pastayı hazırlayıp doğradığımız çikolatalarla kaplayalım
Arası için fıstık draje kullanalım..
Üzerini kaplamak için: doğranmış çikolata
Afiyet olsun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
