Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya (11 gr)
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
…..
3 adet büyük boy haşlanmış patates
1 adet ince doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
…..
125 gr tereyağı
……
1 yumurta sarısı + 1 çorba kaşığı yoğurt
…..
su bardağı ölçüsü 200 ml
çay bardağı ölçüsü 125 ml
Yapılışı:
Yarım çay bardağı sıvıyağında ince doğranmış soğanı kavuralım tüm baharatları ilave edip haşlanmış ezilmiş patatesleri ilave edip bir iki tur karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için şeker maya ve ılık suyu yoğurma kabına koyup karıştıralım diğer malzemeleri de ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatıp iki katlı olana kadar mayalandıralım mayalanan hamurdan bir büyük beze 6 küçük beze yapalım üzerlerine eritmiş olduğumuz tereyağından sürelim (sıvıyağ da olabilir )bezeleri elimiz ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım üst üste dizelim her arayı mutlaka yağlayalım büyük bezeyi de açıp ayrı bir kaba koyalım üzerlerini kapatıp 10 dk bekletelim ,öncelikle büyük bezeyi 45 cm civarında yağ yardımıyla büyütelim tam ortasına küçük bezeleri yerleştirelim ikinci bezeden sonra iç malzemesi koyalım sonuncunun üzerine koymuyoruz büyük bezeyi kenarlarından 4 eşit parçaya bölüp güzelce kapatalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim ve hafif hareketlerle büyütelim tepsi boyutunda ya da siz nasıl isterseniz üzerine yumurta sarısı yoğurt karışımını sürüp çatal ile şekil verelim 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
