Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 küçük paket maya(10 gr)
- Bu malzemeleri yoğurma kabına koyup 10-15 dakika kadar bekleyelim..
- Ön mayalandırma bitince;
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta akı( sarılar üzerine sürülecek)
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- Un( 6 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim, yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda olacak)
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.
Yapılışı
- Hamuru pürüzsüz olana kadar uzun uzun yoğurup 2 katı olana kadar mayalandırmaya bırakalım( videolarda kısa süren fırın mayasını çektim, isteyenler o şekilde de yapabilir)
- Mayalanan hamuru çok kısa 3-5 sn yoğurup bezeler yapalım
- Ben çoğunu kaşar peynirli birazını beyaz peynirli yaptım
- Poğaçaları kapatıp iyice çırptığımız sarılarına hiç ak karıştırmadığımız yumurta sarılarını poğaçaların üzerine sürelim, çatalla çizip 15 dakika kadar bekleyip tepsi mayası yapalım
- Fırını önceden ısıtıp 190 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim ( ben fanlı ayarda pişirdim, fırınınızın performansına göre kendiniz uygun ayarda pişirebilirsiniz)
Deneyeceklere afiyet olsun🌸
