Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kutu krema
Tencereye şekeri koyup orta ateşte şekeri eritelim( şekerin eşit erimesi için ara ara tencereyi sallayalım veya kaşıkla az az karıştıralım)şeker tamamen eriyip sıvı halde karamel rengine gelince tereyağını ekleyip hızlıca karıştıralım
Tereyağ tamamen eriyip şekerle bütünleşince 1 kutu kremayı ekleyelim
Ocağın altını kısıp hızlıca kremayı karışımla bütünleştirelim.Hiç topak kalmayana kadar karıştırıp karameli ocaktan alalım
Bir kabın içinde ;
1 litre süt
3 dolu yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısını ekleyip telle iyice çırpalım, yumurta görünümü olmasın
Karamel tenceresini tekrar ocağa koyup azar azar sütlü karışımdan ekleyelim ve devamlı karıştıralım.Orta ateşte fokurdayana kadar pişirelim en son 1 paket vanilin ekleyip ocaktan alalım
Karamelli pudingin yarısını ayırıp içine 80-100 gram kadar bitter çikolata koyalım ve pudingin sıcaklığında devamlı karıştırıp eritelim
Üzeri kabuk tutmaması için sık sık pudingleri karıştıralım
1 paket burçak bisküviyi rondoda çekip kaselerin tabanına 1 dolu tatlı kaşığı koyalım, ardından çikolatalı pudingi yarısına kadar, kalan yarısına da karamelli puding koyalım.En son üzerine kalan bisküvileri ekleyip buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
