3 2 1 poğaçası yani kendini mayalı sanan poğaça 🙃 En kestirme yoldan hıphızlı bir poğaça yapıyorsunuz ve yumuşacık çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemelisiniz 😌
3 2 1 Poğaçası Malzemeler
- 3 paket kabartmatozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4.5 su bardağı kadar un
İçi için;
- 3 adet orta boy patates
- 1 küçük soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
Üzeri için; galeta unu
Yapılışı:
- Patatesli iş harç için patatesleri soyup büyükçe doğrayıp su koyduğunuz tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
- Sonra suyunu süzüp çatalla veya eziciyle ezin. Derin bir tavaya zeytinyağı koyun. Soğanları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra patatesleri ekleyin.
- Tereyağı ve barahatları ekleyin. Bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Burası soğurken hamuru hazırlamaya başlayın.
- Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Hamur saniyeler içinde toparlanmış oluyor zaten. Yumuşak bir kıvamda olacak.
- Ben bu ölçüden 24 adet poğaça çıkardım. Bu şekilde porsiyonlayıp içini doldurup en son galeta ununa bulayabilirsiniz.
- Bu arada isterseniz içini farklı bir malzemeyle de hazırlayabilirsiniz. Üzerine galeta unu yerine çörekotu susam da serpebilirsiniz.
- Tabi öncesinde yumurta sarısı sürmeniz de gerekir.
- Fırını fanlı ayarda 180 derecede ısıtıp hamurları fırına gönderin ve ortalama 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir kaç dakika dinlendirin. Sonra sizindir.
Deneyeceklere afiyet olsun 🌸
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
