Patates püresi:
3-4 adet orta boy patatesi haşlayıp süzelim,
İçine 2 yemek kaşığı kadar tereyağ, tuz ve elinizde varsa muslat rendeleyelim(yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat yeterli)
Ben süt eklenedim, püreniz çok kuruysa biraz süt eklryebilirsiniz.
Patatesi iyice ezelim, topaklar kalırsa ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz(blender tarzı ürünler kullanmayalım)
Patates püresi hazır olunca bir fırın kabına yayalım
Köftenin yapılışı:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı salça
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, pul niber, toz kırmızı biber, çeyrek çay kaşığı kimyon
Köfteyi iyice yoğurup yuvarlak toplar yapalım, az yağda döndürerek her yerini kızartalım ve patates püresinin üzerine dizelim
Köfteleri kızarttığımız tencerede kalan yağ ile küçük bir sos hazırlayalım..
1 tatlı kaşığı kadar salça
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı kadar rendelenmiş domates veya küçük doğranmış(domates yerine sadece salçalı suyla tapabilirsiniz)
Tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip sosun suyunu biraz çektirerek pişirdim(sos ne çok katı olmalı ne çok sulu)
Sosu köftelerin üzerine döküp en son kaşar peyniri ve biraz maydonoz serptim
180 derecede peynirler eriyene kadar pişirdim..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
