Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısını paketin arkasında yazdığı gibi hazırlayın. Sadece şekerden de sudan da 1-1.5 bardak azaltın. Yeterli geliyor.
Ben kemalpaşa tatlısı için 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su kullandım. Biraz şerbeti arttığı için 2.5 bardak şeker, 3 bardak su da olabilir.
Tavukgöğsü için;
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gr tereyağı
1 paket vanilya
Yapılışı:
Tereyağını eritip unu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırarak kavurun. Sütü ekleyip karıştırın. Ardından toz şekeri ekleyip ocağı yüksek ateşe getirip sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve ilk sıcaklığı geçip biraz ılıyana kadar karıştırın. Sonra bir robot, rondo veya blenderdan geçirip pürüssüz hale getirin. İlk piştiğinde de pürüzlü değildi ama robottan geçirince tadı kıvamı bambaşka oluyor. Hiç bekletmeden çekilmiş tavukgöğsünü kemalpaşa tatlısı dizilmiş borcam üzerine dökün. Buzdolabında en 4-5 saat dinlendirin veya bir gece. Sonra üzerine toz fıstık veya ne eklemek istiyorsanız koyabilirsiniz. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Yumuşacık çok güzel bir kıvamda oluyor.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
