Malzemeler:
Hamur:
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç:
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı süt
Hazırlanışı:
- Hamur için şeker, maya, süt, su ve sıvıyağı karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Ardından un ve tuzu ekleyin (her un kalitesine göre farklılık gösterebilir, kontrollü ekleyin) ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurun havasını alıp 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak bezeler yapın.
- Bezeleri kare şeklinde büyütün ve kafes şekli verin. Ardından içine peynirli harcı koyup katlayın.
- Tüm poğaçaları bu şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tereyağı sürüp rulo şeklinde sarın.
- Poğaçaları videodaki gibi kesin ve şekil verin. Üzerlerini örterek 20 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
- Dinlenen poğaçalara yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 190°C fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!
