İşte bayrama kolaylık sağlayacak, dondurucuda saklanabilen ve 40 katlı harika bir baklava tarifi! Hazırlaması sadece 25-30 dakika süren bu tarif, önceden hazırlayıp arefe gecesi şerbetleyerek bayrama zahmetsiz bir giriş yapmanızı sağlar. İster çiğ ister pişmiş olarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Farklı iç harçları ile de lezzetlendirebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!
40 Katlı Baklava Tarifi
Şerbet İçin:
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hamur İçin:
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
İç Harç İçin:
- 2 su bardağı fındık ya da ceviz
Üzeri İçin:
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
Açmak İçin:
- 500 gr nişasta
Hazırlanışı:
- Şerbeti Hazırlayın:
- Tüm şerbet malzemelerini bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.
- Hamuru Hazırlayın:
- Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alıp karıştırın. Azar azar un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Bezeleri Hazırlayın:
- Dinlenmiş hamuru dört eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi bolca nişasta serperek açın, katlayın ve 15 dakika daha dinlendirin.
- Katlar ve İç Harcı:
- Dinlenen hamurları açabildiğiniz kadar ince açın. İki bezeyi tepsiye yerleştirin, iç harcı serpiştirin ve kalan iki bezeyi de üzerine kapatın. Dilimleyin.
- Pişirme:
- Tereyağını eritin, köpüğünü alın ve sıvı yağ ile karıştırın. Tatlı üzerine gezdirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda, nar gibi kızarana kadar pişirin. Sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün ve 1 saat dinlendirin.
Bu lezzetli ve pratik 40 katlı baklava tarifi ile bayram sofralarınızı şenlendirin. Şimdiden afiyet olsun!
