Borcam Dolusu Yumuşacık Kek Tarifi

Bu yumuşacık ve ağızda eriyen kek, üzerindeki tereyağlı kırıntılar ile lezzeti katlanıyor. Bir gün önceden yapabilir ve lezzetinin arttığını görebilirsiniz. İşte tarif:

Malzemeler:

• Kek İçin:
  • 4 yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağından biraz fazla nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Kiraz ve kayısı (isteğe bağlı olarak başka meyveler de kullanabilirsiniz)
• Üzeri İçin:
  • 2 yemek kaşığı katı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanışı:
   • Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
   • Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
   • Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
2. Kırıntıların Hazırlanışı:
   • Katı tereyağı, un ve pudra şekerini bir kapta yoğurmadan, parça parça olacak şekilde karıştırın.
3. Keki Hazırlama ve Pişirme:
   • Kek hamurunu yağlanmış bir borcama dökün.
   • Üzerine meyveleri gelişigüzel yerleştirin.
   • Hazırladığınız tereyağlı kırıntıları en üste serpin.
   • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kekin üzeri pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika, fırınınıza göre değişebilir).
4. Servis:
   • Kekiniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
   • Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Bu kek, hem yumuşacık dokusuyla hem de lezzetli kırıntılarıyla herkesin favorisi olacak.