İzmir Köfte Tarifi

Fırında Köfteli Patates Tarifi

Malzemeler:

Köftesi İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Kekik, karabiber, tuz
• Dilerseniz bir avuç kıyılmış maydanoz

Diğer Malzemeler:

• 2-3 adet patates (elma dilim şeklinde)
• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 2 adet biber (dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
• Patates ve köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin:

• 1 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:
   • Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu veya ekmek içi, rendelenmiş sarımsak, kekik, karabiber, tuz ve dilerseniz kıyılmış maydanozu bir karıştırma kabına alın.
   • Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
   • Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
2. Patates Hazırlığı:
   • Patatesleri soyun ve elma dilim şeklinde doğrayın (çok ince olmamasına dikkat edin).
   • Patatesleri kızgın yağda hafifçe kızartın ve bir kenara alın.
3. Köfteleri Kızartma:
   • Hazırladığınız köfteleri de aynı şekilde kızgın yağda hafifçe kızartın. Köfteleri çok fazla kızartmamaya özen gösterin çünkü fırında da pişecekler.
4. Tepsiye Dizme:
   • Borcam veya fırın kabınıza patates ve köfteleri dizin.
   • Aralarına dilimlenmiş domates, biber ve sarımsak dilimlerini serpiştirin.
5. Sos Hazırlığı:
   • 1 su bardağı sıcak suyu, 2 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 yemek kaşığı yağı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
   • Hazırladığınız sosu tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin.
6. Pişirme:
   • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin.
   • Yemeği yaklaşık 30-35 dakika, patatesler ve köfteler iyice pişene kadar fırında tutun.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli fırında köfteli patates tarifi, hem kolay hazırlanışıyla hem de nefis tadıyla sofralarınızı şenlendirecek.